Discover Korean food, culture, and travel with stories from markets to hidden eateries. Tips and guides to help you taste and explore Korea.
Connais-tu l’un des meilleurs plats coréens à la fois sucrés et épicés ? Ce n’est pas le poulet frit — même s’il est délicieux — mais **l’Andong Jjimdak**. Il s’agit d’un plat riche et réconfortant à base de poulet braisé avec des légumes et des nouilles de verre, dans une sauce à base de sauce […]
Ouvert en mai 2017, **Seoullo 7017** est devenu l’un des nouveaux symboles de Séoul. Long d’un kilomètre et perché à 17 mètres au-dessus du sol, cet ancien viaduc routier des années 1970 a été transformé en promenade piétonne et en jardin urbain, inspiré de la High Line de New York. Il abrite plus de 200 […]
Découvrez Taean, la Toscane de la Corée : un joyau culinaire et culturel Située sur la côte ouest de la Corée, Taean est une région encore méconnue mais spectaculaire, où la mer, les montagnes et les terres agricoles se rencontrent pour offrir une richesse exceptionnelle. Sur la péninsule de Taean, réputée pour la fraîcheur de […]
If asked to name the first Korean food that comes to mind, many people would answer “kimchi”—and for good reason. Kimchi is served as a side dish at nearly every Korean meal, and together with rice and soup, it often forms a quick, balanced, and healthy meal. But how is this famous fermented cabbage actually […]
On dit souvent que les Coréens ne peuvent pas passer une seule journée sans manger de riz — et une fois en Corée, on se rend vite compte que c’est vrai ! Le riz est l’ingrédient le plus important de la cuisine coréenne. En général, il est consommé aux trois repas quotidiens, et personne ne […]
Kimchi (김치) est un plat de légumes fermentés assaisonnés avec des produits agricoles, de la viande, du poisson et des fruits de mer, parfois agrémentés de plantes sauvages. Ses nombreuses variations sont servies non seulement dans les repas quotidiens, mais aussi lors des mariages, des fêtes, des anniversaires, des rites ancestraux et des événements nationaux. […]
Gaeseong Juak : une douceur croustillante de l’histoire coréenne Une tradition ancienne Le Gaeseong Juak (개성주악) est un dessert traditionnel coréen dont les origines remontent à la dynastie Goryeo (918–1392). Originaire de l’ancienne capitale historique de Gaeseong (개성), aujourd’hui située en Corée du Nord, le juak était autrefois étroitement lié à la cour royale […]
Mon voyage culinaire dans la péninsule de Taean J’ai toujours été difficile avec la nourriture. Depuis mon enfance, ma mère a longtemps souffert de mes habitudes alimentaires compliquées. Beaucoup de plats m’étaient tout simplement impossibles à manger, et pendant longtemps, certaines odeurs seules suffisaient à me rendre malade à cause de mon estomac sensible. […]
