8 plats coréens avec une signification spéciale

Ce que vous mangez a-t-il vraiment le sens que vous pensez ?

Les nouilles « janchi guksu » pour une vie longue et heureuse

En Corée, les nouilles symbolisent la longévité et la bonne santé. Traditionnellement servies lors des mariages, les janchi guksu (littéralement « nouilles de banquet ») sont préparées avec des nouilles de blé dans un bouillon d’anchois, garnies de légumes, comme souhait de bonheur et de chance pour les jeunes mariés.

Le samgyetang pour se rafraîchir pendant le « boknal »

Pendant les jours les plus chauds de l’été (boknal), les Coréens font la queue pour manger des bols fumants de soupe de poulet au ginseng (samgyetang), une tradition basée sur la croyance « yi yeol chi yeol » : combattre la chaleur par la chaleur.

Prendre un an de plus avec le « tteokguk »

Mangé au Nouvel An lunaire, le tteokguk (soupe de gâteaux de riz) symbolise le fait de prendre un an de plus et d’accueillir la prospérité.

Chasser les mauvais esprits avec le « patjuk »

Cette bouillie de haricots rouges est consommée au solstice d’hiver pour éloigner les esprits malveillants.

Réussir ses examens avec le « yeot »

Un caramel coréen très collant, offert aux étudiants pour symboliser le fait de « rester collé » à leurs études.

Assurer une année en bonne santé avec le « bureom »

Un assortiment de noix cassées lors de la première pleine lune de l’année lunaire pour la santé et des dents solides.

Récupérer après l’accouchement avec le « miyeokguk »

Soupe d’algues consommée par les jeunes mères, également mangée lors des anniversaires.

Augmenter l’endurance avec le « bokbunja »

Vin coréen de mûres noires, autrefois réputé pour renforcer la vitalité.

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