Jun Shin

Seollal : le Nouvel An lunaire coréen

En Corée, Seollal (설날) n’est pas simplement le passage à une nouvelle année. C’est un moment suspendu, profondément symbolique, où le temps se recentre autour de la famille, des ancêtres et de la transmission. Bien plus qu’une fête, Seollal est une expérience culturelle totale, à la fois intime et collective, qui révèle l’essence même de […]

Le Colin coréen: Un Poisson, plusieurs vies

En français, on parle généralement de colin. Mais en coréen, ce poisson porte de nombreux noms :   생태 (Saengtae) – colin frais 동태 (Dongtae) – colin congelé 북어 / 북태 (Bugeo / Buktae) – colin entièrement séché 황태 (Hwangtae) – colin séché en hiver (procédé gel–dégel) 코다리 (Kodari) – colin semi-séché 노가리 (Nogari) – […]